Bryllup & barnedåb
Tallerkenservering eller buffet – planlagt sammen med jer, fra den første snak om menuen til serveringen.
Moments CPH
Omtanke og Sans for Detaljen
Hos Moments CPH starter hver ret med omtanke – og slutter med det samme. Alexander og Lucas tror på, at forskellen mellem noget godt og noget uforglemmeligt ligger i de små ting: kvaliteten af råvarerne, balancen i smagene, timingen, præsentationen og stemningen. Uanset om det er en tre-retters middag eller en afslappet buffet, er deres tilgang den samme: gennemtænkt, præcis og tilpasset anledningen.
De ved, at mad ikke kun handler om smag – men om, hvordan det får folk til at føle. Derfor er hver detalje nøje overvejet, og intet bliver forhastet. For i deres verden er det detaljen, der skaber det mindeværdige øjeblik.
Til enhver anledning
Firmaarrangementer
Firmafrokoster og arrangementer med menuer, der er tilpasset anledningen.
Private middage
Fra den intime tre-retters middag til det større selskab.
Vi tilpasser gerne retterne til dine ønsker og eventuelle kostbehov.
Det siger vores gæster
Moments.cph gjorde et helt fantastisk arbejde til både vores bryllup og barnedåb! Alt fra dialogen om menuen, planlægningen, tilberedningen, serveringen er gået som en drøm. Vi har været så glade for deres arbejde og vil ikke tøve med at give vores uforbeholdne anbefaling. Vi fik tallerkenservering den ene gang og buffet den anden. Begge dele helt perfekt. Vi er så glade for at have valgt Moments
Om os
Alexander & Lucas
Moments CPH er et passioneret projekt skabt af Alexander og Lucas – to venner, der har omsat deres kærlighed til mad og værtskab til et lille, men ambitiøst cateringfirma. Med mange års erfaring fra Københavns restaurantscene forener de kreativitet, professionalisme og en dyb respekt for de mennesker, de laver mad til.
Uanset om de forbereder en bryllupsmiddag, en firmafrokost eller en privat middag, er de med hele vejen – for dem er det personligt. I hjertet af Moments CPH finder man ikke bare mad, men et venskab bygget på fælles værdier og et ønske om at skabe noget meningsfuldt – én begivenhed ad gangen.
Menueksempel 1
7 retter- Østers – agurk – peberrod
- Vaffel – caviar – friskost
- Hamachi – stikkelsbær – vild kamille – Novello Olivenolie
- Tatar af okseinderlår – rabarber – ramsløgskapers – macadamianødder og creme fraiche
- Helleflynder – ærter – grønne asparges – muslinge sauce – purløg
- Iberico presa – nye majs – kantareller – ventreche – Choron emulsion
- Chokolade kuppel – hvid sarah bernard – puffet honning – citron mousse
Menueksempel 2
6 retter- Lille crustade med frisk ost og kaviar
- Østers med champagne consommé
- Panipuri med lakse rillette og ørred rogn, purløgscreme
- Vaffel m. Hønsesalat på confiteret kylling, creme fraiche, purløg & karotter.
- Taco m. spicy skaldyrssalat.
- Chokolade kuppel fyldt med jordbær – hvid chokolade og crumble
Lad os skabe dit øjeblik
Skriv til os om dit arrangement, så finder vi sammen den menu, der passer perfekt til netop dit øjeblik.